奥一网 控制每天的食油量是健康饮食的一个重量环节，这个几乎人尽皆知，但最科学的食用油摄入量到底是多少呢？在科学的平衡膳食标准中，每天摄入的油脂不应超过25克，每天25克食用油到底是多少？如果用家里经常用的白瓷勺来量，大概是两汤勺的油。而大多数的家庭用油量是远远超过了这个标准的。

　　减少油脂的摄入，除了使用

　　有刻度的油壶，改变烹饪的方法，也能立竿见影。营养专家主张，家庭做菜时，最好做到能生吃的尽管吃生，能用水焯的就不过油。比如黄瓜、西红柿、柿子椒等，洗干净后，直接生吃就可以了；苦瓜、大白菜心可以生着放少许佐料凉拌；而菠菜、豆芽等用滚开的水快速地焯一下，晾凉了，拌着吃就可以了。每顿饭的餐桌上最少应该有1到2个生吃菜、凉拌菜，这样既可以充分保持食物的营养，又减少了吃油的量。

　　此外，多用蒸、煮、炖等少油的做菜方法，自然也有助于减少吃油量。当然，想要健康的饮食，减少下馆子的次数，也是减少油脂摄入的一个重要内容。

　　编辑：周莉  实习生：杨鹄