6：5正规肉稍胜私宰肉
奥一网 猪肉价格还在涨！3天前，广州市平均生猪批发价达到8.7元/斤，创了今年新高。国家发改委发布的监测数据显示，11月，全国36个大中城市猪肉（精瘦肉）集市平均零售价每斤上涨0.69元。其中，广州的有皮上肉、瘦肉、排骨均上涨0.7元/斤。
肉价上涨了，我们吃到嘴里的猪肉，质量有没有变化？目前广州市场日均需要的11000头生猪里，私宰肉占了5000头。虽然正规肉仍占微弱上风，但在高肉价的驱动下，私宰肉的比重会不会加大呢？
专业户
“放心猪”是这样长成的
白云区钟落潭镇马洞村，51岁的黎健文打开一扇锈迹斑斑的铁门。门内是著名的大丰农场，白云区最大的私人养猪基地。
黎健文从1996年开始成立大丰农场，如今每年卖出的生猪在一万头左右。规模上去了，大丰农场里的生猪，从配种、饲料到防疫，各个环节都有严格的细分。
首先是选种繁殖。早在2001年，黎健文就建立了纯种猪繁殖中心，里面有100多头纯种猪。他还花8000多元，买了一头杜洛克公猪。黎健文先用纯种大白猪和纯种长白猪杂交出二元杂交母猪，再与纯种杜洛克公猪配种，生产商品猪。这种商品猪体型好、母性好、奶水多。
在大丰农场，每头猪都有严格的“食谱”。从呱呱坠地到5天时，都是吃奶；5天到22天内，小猪边吃奶，边吃约6000元每吨的教槽料；23天到60天内，完全断奶的猪仔开始享用约3000元每吨的保育料；61天到105天里，吃的是约2700元每吨的小猪料；随后，猪们就到了骨骼发育期，从106天到135天，它们吃的就是约2300元每吨的中猪料；从136天到160天，催肥期间，猪们吃的是约2500元每吨的大猪料。
相关新闻
- 王晓玲：增城要睁眼睡觉
- 甘新放下电话 当场处理投诉
- 超市要关门 市民狂抢购
- 羊城惊现“毒品杂货铺”
- 广清高速 高速路隔离栏被吉普车撞垮
- 广州创卫今日迎来大考
- 面包车撞货车 两人被困昏迷不醒
- 代表：重罚防反价 院长：合同须履行
- 【饮食】餐厨垃圾一日千吨 广州应兴建处理厂
- 三公交追尾 十乘客受伤
